Gains Nobles Vins de Champagne
Pierre Larmandier
Pierre Larmandier
Vigneron
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Vigneron
Les Larmandier sont un couple dynamique de la Champagne. Pierre aussi est revenu aux origines après avoir passé plusieurs années à Paris. Avec Sophie, son épouse, il a repris le domaine familial et il nous a expliqué que son objectif est de vinifier des vins très purs afin de laisser parler son terroir. Cela signifie qu'il veut tirer profit au maximum de l'héritage qui lui est revenu : des vignes d'un âge moyen de 33 ans. Il laboure la terre pour favoriser l'enracinement en profondeur, limite les rendements, cueille le raisin à maturité et n'utilise que des levures indigènes. Le domaine est désormais en culture biodynamique depuis plusieurs années.
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Pierre Larmandier
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